Гель зеркальн.клубника "Blitz ice Strawberry"

Для декора и покрытия

• Гель зеркальный «Мандарин» - Blitz ice Mandarin

• Гель зеркальный «Черная смородина» - Blitz ice Black Currant

• Гель зеркальный «Вишня» - Blitz ice Cherry

• Гель зеркальный «Клубника» - Blitz ice Strawberry

• Гель зеркальный «Киви» - Blitz ice Kiwi

• Гель зеркальный «Нейтральный» - Blitz ice Fragola

Описание: Фруктовые гели серии BLITZ являются прекрасными декорами-покрытиями для всех видов кондитерских изделий, включая торты-мороженое. Придают декорируемой поверхности зеркальный блеск. Гели BLITZ также используются для оформления десертных тарелок. Уникальная рецептура позволяет сохранять свойства геля даже при t -20° С. Фруктовые гели серии BLITZ - идеальный вариант декорации тортов, пирожных в летний период.

Преимущества:

• Многогранность использования

• Простота технологического процесса

• Не стекают при декорировании сложных поверхностей

• Не впитываются в поверхность изделия

Технология приготовления: Необходимое количество геля Blitz нагреть в микроволновой печи при мощности 400­500 W или на водяной бане при температуре 50-60°С. Гель Blitz нанести на торт ровным слоем при помощи лопатки, затем слегка встряхнуть изделие (для равномерного распре­деления геля по поверхности). Гели Blitz можно использовать и без нагревания. Для покры­тия объемных поверхностей подогрев обязателен.

Состав. Пищевая и энергетическая ценность, на 100 г

Покрытие	Состав	Пищевая и энергетическаяценность, на 100 г
«Мандарин»	Глюкозно-фруктовый сироп, вода, сахар, мандарин (3%), модифицирован­ный крахмал, регулятор кислотности, желирующий компонент, консервант, ароматизатор, пищевые красители. Влажность - 29%.	Белки - 0,02 г Углеводы - 67,5 г Жиры - 0 Энерг. ценность - 270 кКал
«Черная смородина»	Глюкозно-фруктовый сироп, вода, сахар, черная смородина (3%), модифицирован­ный крахмал, желирующий компонент, пищевой краситель, регулятор кислотно­сти, консервант, ароматизатор. Влажность - 29%	Белки - 0,02 г Углеводы - 67,5 г Жиры - 0 Энерг. ценность - 270 кКал
«Вишня»	Сахар, глюкозно-фруктовый сироп, вода, вишня (3%), модифицированный крах­мал, желирующий компонент, консер­вант, регулятор кислотности, ароматиза­тор, пищевые красители. Влажность - 29%	Белки - 0 Углеводы - 67,3 г Жиры - 0 Энерг. ценность - 270 кКал
«Клубника»	Сахар, глюкозно-фруктозный сироп, вода, модифицированный крахмал, желирующий компонент, клубника (3%), регулятор кислотности, консервант , ароматизатор, пищевой краситель. Влажность - 37%	Белки - 0 Углеводы - 61 г Жиры - 0 Энерг. ценность - 248 кКал
«Киви»	Сахар, глюкозно-фруктозный сироп, вода, модифицированный крахмал, желирующий компонент, киви (3%), регу­лятор кислотности, консервант, аромати­заторы, пищевой краситель. Влажность - 29%	Белки - 0,02 г Углеводы - 67,5 г Жиры - 0 Энерг. ценность - 270 кКал
«Нейтральный»	Сахар, кукурузный сироп, вода, жели-рующий компонент, регулятор клотно-сти, консервант. Влажность - 35,5%	Белки - 0,02 г Углеводы - 67,5 г Жиры - 0 Э нерг. ценность - 270 кКал

Упаковка: Пластиковое ведро, 6 кг Blitz «Нейтральный» — пласти­ковое ведро, 5 кг.

Хранение: Хранить в сухом прохладном месте. Срок хранения - 12 месяцев.