- Предназначен для пшеничного хлеба, батонов и низкорецептурной сдобы; - Гарантирует улучшение газоудерживающей способности; - Улучшение формоустойчивости (подовые изделия не расплываются); - Увеличенние объема готового изделия на 10-15% (в зависимости от тестомесильной машины и процесса); Мягкий мякиш с равномерной пористостью; - Увеличение срока свежести.
Дозировка:
-0,2-0,6% к массе муки или 200-600 грамм на 100 кг муки в зависимости от способа тестоведения и качества муки.
С полным ассортиментом товаров можно ознакомиться у своего персонального менеджера или по телефону 8-800-222-79-70.
