Поставщик: Саф-Нева
Характеристики:
- Рекомендован для изготовления хлебобулочных изделий по технологи холодной расстойки, длительного контролируемого брожения до 48 ч при +5-12 °C;
- Обеспечивает яркую окраску корочки;
- Обеспечивает отсутствие пузырей на поверхности изделий, вызванных длительным брожением.
Дозировка:
- 1% от массы муки.
С полным ассортиментом товаров можно ознакомиться у своего персонального менеджера или по телефону 8-800-222-79-70.
Подробнее об использовании файлов cookies.
