- Специально разработан для новейшей технологии замораживания слоеных дрожжевых заготовок, позволяющей исключить из технологического процесса стадии размораживания и окончательной расстойки;
- Можно использовать для классической технологии быстрого замораживания после формования, когда заготовки размораживают и расстаивают. В этом случае гарантируется получение большего объема чем при использовании специальных улучшителей для замораживания;
- Не содержит ГМО.
Дозировка:
- 0,5-2% от массы муки.
С полным ассортиментом товаров можно ознакомиться у своего персонального менеджера или по телефону 8-800-222-79-70.
