· Дозировка: 0,3–0,5% к массе муки.
· Назначение и преимущества:
· Для муки с чрезмерно сильной или короткорвущейся клейковиной. Показывает отличный результат на односкоростных тестомесильных машинах.
· Особенно актуальна для южных регионов, где сильная мука — частое явление.
· Позволяет получить прекрасный результат и хороший объем даже при малых дозировках.
· Состав: Пшеничная мука, ферменты, аскорбиновая кислота.
· Упаковка: 15 кг.
Подробнее об использовании файлов cookies.
