Серия холодных гелей АВI предназначена для оформления и украшения десертов, пирожных и тортов после выпечки. Гели прекрасно выдерживают заморозку (до -180 ºС), сохраняя при этом блеск и вкусовые качества.
Состав: сахар, глюкозный сироп, крахмал Е1440, пектин Е 440, кислота лимонная Е 330, какао, консервант Е202, красители и ароматизаторы натуральные и идентичные натуральным.
Допускается дополнительно введение пюре натуральных фруктов до 60 %.
Рекомендации по применению: гель готов к применению.
Наименование
Упаковка
изм.
Упаковка вес кг.
ФЯН гель Абрикос
кг
6
ФЯН гель Ананас
кг
6
ФЯН гель Апельсин
кг
6
ФЯН гель Вишня
кг
6
ФЯН гель Киви
пластиковое
кг
6
ФЯН гель Клубника
ведро
кг
6
ФЯН гель Малина
кг
6
ФЯН гель Лимон
кг
6
ФЯН гель Черная Смородина
кг
6
ФЯН гель Карамель
кг
6
ФЯН гель Шоколад
кг
6
ФЯН гель Белый
кг
6
ФЯН гель Нейтральный
кг
6
Способы применения: нанести на готовое изделие. Перед использованием гель можно разбавлять водой до 30%. Гель горячего приготовления предназначен для покрытия фруктов, выпечки – разогреть вместе с горячей водой (1:2) до полного растворения геля. При изготовлении «желейных» тортов – использовать в горячем виде (разогреть на водяной бане или микроволновой печи).
