Смеси для белково-сбивного крема
Поставщик: Foodmix
Смесь "Альбумикс"Описание: высококачественная смесь «Альбумикс», обладающая хорошей пенообразующей способностью. Используется для приготовления белково – сбивных масс. Смесь из стабилизированного сухого куриного белка. Широко применяется для приготовления меренг, воздушно-ореховых полуфабрикатов, суфле, белкового крема, суфле, маршмеллоу, нуги, и других взбивных/аэрированных масс. Применение: белковый крем, воздушно – ореховый полуфабрикат, маршмеллоу, меренга, нуга, суфле. Аромат: нейтральный. Дозировка: 100 г смеси на 800 – 1000 г воды. Срок хранения: 9 месяцев (при температуре от 5°С до 20°С и относительной влажности воздуха не более 75,0 %. Упаковка: 1,5,10 кг. С полным ассортиментом смесей можно ознакомиться у своего персонального менеджера или по телефону 8-800-222-79-70.
|
 |
