Готовый крем используется в качестве прослойки для тортов, пирожных, кексов, как начинка для широкого спектра кондитерских изделий. Применяется в составе муссов и десертов. Может использоваться в закрытых изделиях до выпечки.
. • Обеспечивает вкус, цвет и структуру традиционного заварного крема
• Термостабилен
• Готовый продукт устойчив к заморозке
• Может использоваться в составе других кремов, в т.ч. масляного
