Готовый крем используется в качестве начинки для выпечки слоеных, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, для производства тортов, пирожных, а так же для приготовления масляного крема.
• Готовый крем обладает вкусом традиционного французского заварного крема, имеет приятный желтый цвет, однородную консистенцию и легкий ванильный вкус с ароматом «сливочного масла» • Крем термостабильный и устойчив к замораживанию • Сохраняет эластичную структуру в процессе расстойки и выпечки • Крем имеет «короткий отрыв», что позволяет не пачкать тесто при нарезании как вручную, так и на автоматических линиях • Исключает образование видимых пустот • Удобен в использовании, упрощает и ускоряет технологический процесс
