Вайт энд Глосси

Сахарная помадка для декорирования.

Область применения:

Используется для декорирования хлебобулочных, кондитерских и жареных во фритюре изделий: сдобных и слоеных изделий, куличей, бисквитных и заварных пирожных, дрожжевых пончиков и др.

Свойства:

Продукт имеет чистый белый цвет, без дополнительных оттенков.

Очень технологичен – готовая помадка застывает в течение 2-5 мин.

Не тускнеет - блеск покрытия сохраняется в течение всего срока годности изделия.

Не отшелушивается с поверхности изделия, не прилипает к упаковке.

Может смешиваться с водо- и жирорастворимыми красителями.

Состав:

Сахар, вода, глюкозный сироп, кукурузная мука, загустители: (E406, E410), краситель: E171, консервант: E202, регулятор кислотности: лимонная кислота(E330), ароматизатор, эмульгатор: E471. Может содержать следы яиц, сои, глютена.

Основная рецептура:

Разогреть до температуры +44 °C и покрыть остывшее изделие.

Упаковка: 12,5 кг ведро.

Срок годности: 12 месяцев.

Производитель: CSM Великобритания.

CSM Russia

129626 Российская Федерация, Москва, ул. Маломосковская, д. 22, с.1, этаж 2, офис 222, Т +7 (495) 669-61-37