Высокая стабильность. Длительная свежесть. Улучшитель для производства ржаного, многозернового и смешанных сортов хлеба с содержанием ржаной муки 30- 100%. Независимо от способа производства хлеба, БРОТСТАБИЛ гарантирует высокую надежность при обработке и значительно улучшает стабильность ферментации, а также свежесть и объем вашей выпечки. Традиционно в нашем улучшителе для хлеба сохраняются очень хорошие технологические свойства. Идеально подходит для производства всех видов ржаного и ржано-пшеничного хлеба.
