HoReCa

HoReCa - это термин, обозначающий сферу общественного питания и гостинич­ного хозяйства. Название HoReCa происхо­дит от первых двух букв в словах Hotel, Restaurant, Cafe/Catering/Casino (отель - ре­сторан - кафе) и часто обозначает сектор биз­неса, связанный с данными предприятиями бытового обслуживания и прочими пред­приятиями так называемого "гостеприим­ного" бизнеса.

Подробнее...

 

Закваски

INVENTIS Рижская тёмная

Поставщик: Саф-Нева

INVENTIS Рижская тёмная

Описание:

Заварная паста INVENTIS Рижская тёмная используется для приготовления широкого ассортимента хлебобулочных изделий из пшеничной и смеси пшеничной и ржаной муки, таких как хлеб Рижский, хлеб Бородинский, хлеб Литовский. В состав заварной пасты входят кориандр, тмин, различные виды солодов, которые придадут вашему хлебу оригинальный и пикантный вкус.

Состав:

вода, мука ржаная обдирная, сахар, солод ржаной сухой ферментированный, соль, мука ячменная солодовая обжаренная, регулятор кислотности (уксусная кислота), тмин молотый, кориандр молотый, регулятор кислотности (молочная кислота), инактивированные дрожжи и лактобактерии, консервант (сорбат калия).

Преимущества:

1. Уникальный «сочный» мякиш, который сохраняется в течении всего срока хранения

2. Гарантия стабильного качества хлеба от партии к партии вне зависимости от профессионализма хлебопека

3. Экономия места и энергозатрат на производстве: нет необходимости в установке заварочной машины и дополнительного оборудования

4. Расширение линейки заварных сортов хлебобулочных изделий

Дозировка: 10-40 %

Упаковка: ведро 10 кг.

Срок годности: 6 месяцев.

Условия хранения: хранить при температуре от 0 ⁰С до +6 ⁰С и относительной влажности не более 75%.

INVENTIS Рижская тёмная

ТД Продсервис

HoReCa

О компании

Спецпредложения

Видео

Наша группа
в ВКонтакте