Новинки от компании CSM маргарин премиум класса

ГРАНД ПАТИССЬЕР КРИМ/КЕЙК

Маргарин мягкий для приготовления крема и выпечки со вкусом сливочного масла.

Область применения:

Используется в качестве альтернативы масляного крема в кондитерских изделиях, для приготовления бисквитов, кексов, печенья, а так же для изделий из дрожжевого и бездрожжевого теста.

Свойства:

•Маргарин премиального качества

•Используется в качестве альтернативы масляного крема в кондитерских изделиях, для приготовления бисквитов, кексов, печенья, а также для изделий из дрожжевого и бездрожжевого теста

•Придает изделиям насыщенный аромат и характерный желтый цвет, как при использовании сливочного масла

•Имеет высокую аэрирующую способность

•Прекрасно удерживает различные сиропы при производстве крема

•Обеспечивает однородную структуру и стабильный подъем при взбивании

•Готовый крем легко принимает объемные и рельефные формы, имеет гладкую и блестящую поверхность

•Сохраняет структуру и свойства полученного крема при хранении готовых изделий.

•Обеспечивает высокие органолептические свойства готового крема

Состав:

Подсолнечное масло; пальмовый жир, кокосовый жир, вода, гидрогенизированный пальмовый жир, сливки молочные; сливочное масло, эмульгаторы: Е471, лецитины Е322; соль; ароматизатор; мед; соль, регулятор кислотности: Е330, консервант: Е202; краситель: Каротины Е160(а).

Упаковка:10 кг коробка (в блоках по 2,5 кг * 4 штуки)

Срок годности: 6 месяцев

Производитель:CSMИталия

ГРАНД ПАТИССЬЕР КРУАССАН

Маргарин твердый для слоеного теста.

Область применения:

Маргарин для приготовления слоеного теста со вкусом сливочного масла.

Свойства:

•Маргарин премиального качества

•Применяется при производстве всех видов слоеных изделий, включая изделия из дрожжевого и бездрожжевого слоеного теста -круассанов, датской слойки, слоеного печенья и других изделий

•Придает изделиям насыщенный аромат и характерный желтый цвет, как при использовании сливочного масла

•Подходит для производства замороженных полуфабрикатов

•Обладает высокой пластичностью

•Не вытекает на стадии расстойки при производстве дрожжевых слоеных изделий

•Распределяется равномерно при раскатке, не позволяя слипаться слоям теста на протяжении многократного слоения

•Обеспечивает высокий подъем с четко выраженной слоистостью

Состав:

Пальмовый жир; вода; подсолнечное масло; сливки молочные; масло сливочное, эмульгаторы: Е471, лецитины Е322; соль; ароматизатор; регулятор кислотности: Е330; мед; консервант: Е202; краситель: каротины Е160(а).

Дозировка:

Используется в зависимости от вида конечного изделия.

Упаковка:10 кг коробка (в листах по 2 кг * 5 штук)

Срок годности: 6 месяцев

Производитель:CSMИталия Новинки от компании CSM маргарин премиум класса

Пасха 2021

ТД Продсервис

HoReCa

О компании

Видео

Наша группа
в ВКонтакте