Улучшитель хлебопекарный "Сдоба Плюс"

Поставщик: Пуратос (PURATOS)

Комплексный улучшитель для производства сдобных хлебобулочных изделий, придания им свежести, мягкости и объем

Состав: пшеничная мука в/с, эмульгатор, аскорбиновая кислота, ферменты.

Влажность, %	14,5
Содержание основных пищевых веществ в 100 г. продукта:
Белки, г	8,3
Жиры, г	24,3
Углеводы, г	54,1
Энергетическая ценность, ккал	470

Дозировка:

До 0,5 % от веса муки.

Преимущества:

· За счёт сбалансированной формулы работает в рецептурах, содержащих суммарное количество сахара и жира от 5% до 30%

· Обеспечивает стабильное качество готовой продукции

· Минимизирует риски, связанные с сезонными колебаниями качества муки

· Сохраняет мягкость изделия на протяжении всего срока годности (72ч)

Упаковка: бумажные мешки по 10 кг.

Хранение: при хранении в сухом прохладном месте

Срок годности: 6 месяцев

Плотно закрывать мешок после каждого использования.