Изи Хмелевой
Поставщик: Пуратос (PURATOS)
Смесь для приготовления хлеба в основе вкуса которого лежит необычная комбинация ржаной Закваски, Хмеля, Солода и Тмина.
Состав: мука ржаная хлебопекарная обдирная, рожь мелкодробленая, солод ржаной ферментированный, клейковина пшеничная, мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, сыворотка сухая молочная, соль поваренная пищевая, закваска сухая ржаная, сахар, тмин, хмелевой экстракт, эмульгатор, солод пшеничный, ферменты, аскорбиновая кислота.
Технология – может применяться как ускоренная безопарная, так и с брожением
Оборудование – любое (как интенсивные, так и тихоходные машины)
Преимущества Изи Хмелевого:
- Вкус – солода и тмина, оттененный насыщенным вкусом хмеля, придают этому хлебу оригинальность и 100% запоминаемость.
- За счет внесения натуральных ингредиентов в состав хлеб богат углеводами, аминокислотами, клетчаткой и минеральными витаминами и микроэлементами.
- Новый вид хлеба.
Практически нет аналогов на рынке.Дозировка: 30% к массе муки.
|
 |
