Смесь для хлебобулочных изделий "Царскосельская" 15%

Поставщик: Крона

Смесь для изготовления хлеба с пищевыми волокнами.

Преимущества:

- упрощенный способ приготовления;

- постоянно стабильное качество.

Состав: пшеничная мука, сухая заварка, сухая клейковина, клетчатка, кислота аскорбиновая Е300, ферменты, соль . Рекомендуемая дозировка: до 15% к массе муки.

Способы применения:

все ингредиенты по рецептуре внести в тестомесильную машину и замесить тесто

Органолептические показатели:

Внешний вид	порошкообразная сыпучая смесь
Цвет	белый с серым оттенком
Вкус	мучнистый, солоноватый
Запах	мучнистый

Физико-химические показатели:

Массовая доля влаги %, не более	15,0
Металломагнитная примесь г, не более	3,0
Зараженность вредителями	не допускается

Пищевая ценность в 100 г продукта:

Белки, г	10
Жиры, г	1,5
Углеводы, г	53

Энергетическая ценность, ккал 265

Упаковка: короб из гофрокартона с полимерным вкладышем, масса нетто 10 кг.

Срок годности и условия хранения: в оригинальной упаковке 12 месяцев с даты изготовления при температуре 15-25ºС и относительной влажности воздуха не более 75% .