СМЕСЬ СУХАЯ (ДИАМАНТЕ)

Поставщик: Bread Line (Бредлайн)

СМЕСЬ СУХАЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАВАРНОГО КРЕМА

DIAMANTE (ДИАМАНТЕ)

Термостабильный заварной крем с ванильно-фруктовым вкусом

Описание продукта: сухая смесь для приготовления термостабильного заварного крема холодным способом.

Область применения: кондитерское и хлебобулочное производство.

Ингредиенты: сахар, модифицированный крахмал, сухое частично обезжиренное молоко 14%, растительный жир, загустители (Е401 - альгинат натрия, Е407 - каррагинан), глюкозный сироп, лактоза, молочный белок 1%, эмульгатор (Е472а - эфиры глицерина, уксусной и жирных кислот), соль, стабилизаторы (Е450i - пирофосфат динатрия, Е516 - сульфат кальция), ароматизаторы: искусственный (ванилин), идентичный натуральному (молоко), краситель (Е160а - β-каротин).

Физико-химические характеристики:

Влажность

%

2.0 - 4.0

Микробиологические характеристики:

Сальмонеллы	в 25 г	отсутствуют
Стафилококк золотистый	КОЕ/г	≤ 100
Общее содержание бактерий	КОЕ/г	≤ 100

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:

Калорийность	кКал/кДж	410 / 1733
Жиры	г	5.8
Белки	г	4.6
Углеводы	г	84.3
Пищевые волокна	г	0.8
Натрий	г	350

Информация для потребителя: подходит для всевозможной выпечки. Легко смешивается с другими кремами, сливками, фруктовыми массами, конфитюрами и десертными пастами.

Дозировка: 375 г Diamante на литр жидкости (молоко/вода).

Технология приготовления: в воду / молоко добавить сухую смесь и замешивать на высокой скорости в течение 3 минут. Оставить расстаиваться примерно на 3 минуты и затем снова перемешать до получения кремообразной массы.

Упаковка: многослойный мешок, масса нетто 15 кг.

Хранение: хранить в сухом и прохладном месте при температуре не более +25⁰С и относительной влажности не выше 70%.

Срок хранения: 12 (двенадцать) месяцев.

Обозначение генетически модифицированных объектов в соответствии с Нормами 2003/1829/EC и 2003/1830/EC.

Продукт не подвергался обработке ионизирующим излучением.

Аллергены в соответствии с Директивой 2007/68/EC:

да	нет	Аллергены (включая производные)
	х	Глютеносодержащие злаки
	х	Ракообразные
	х	Яйца
	х	Рыба
	х	Арахис
	х	Соя
х		Молоко
	х	Орехи
	х	Сельдерей
	х	Горчица
	х	Кунжут
	х	Диоксид серы и сульфиты >10 мг/кг
	х	Люпин
	х	Моллюски

Продукт по микробиологическим, химическим и радиологическим показателям безопасности соответствует требованиям, обеспечивающим безопасность жизни, здоровья потребителей и охрану окружающей среды, предотвращение причинения вреда имуществу потребителей, установленным для указанной продукции в действующих в РФ на момент заявления нормативных документах (СанПиН 2.3.2.1078-01).

Сырье и вспомогательные материалы генетически модифицированные организмы не содержат. При производстве указанной продукции используются только пищевые добавки, разрешенные к применению при производстве пищевых продуктов, в соответствии с требованиями СанПиН 2.3.2.1078-01, в количествах, не превышающих норм указанных в СанПиН 2.3.2.1293-03.