СМЕСЬ СУХАЯ (ДИАМАНТЕ)

Поставщик: Bread Line (Бредлайн)

СМЕСЬ СУХАЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАВАРНОГО КРЕМА

DIAMANTE (ДИАМАНТЕ)

Термостабильный заварной крем с ванильно-фруктовым вкусом

Описание продукта: сухая смесь для приготовления термостабильного заварного крема холодным способом.

Область применения: кондитерское и хлебобулочное производство.

Ингредиенты: сахар, модифицированный крахмал, сухое частично обезжиренное молоко 14%, растительный жир, загустители (Е401 - альгинат натрия, Е407 - каррагинан), глюкозный сироп, лактоза, молочный белок 1%, эмульгатор (Е472а - эфиры глицерина, уксусной и жирных кислот), соль, стабилизаторы (Е450i - пирофосфат динатрия, Е516 - сульфат кальция), ароматизаторы: искусственный (ванилин), идентичный натуральному (молоко), краситель (Е160а - β-каротин).

Физико-химические характеристики:

Влажность

%

2.0 - 4.0

Микробиологические характеристики:

Сальмонеллы

в 25 г

отсутствуют

Стафилококк золотистый

КОЕ/г

≤ 100

Общее содержание бактерий

КОЕ/г

≤ 100

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:

Калорийность

кКал/кДж

410 / 1733

Жиры

г

5.8

Белки

г

4.6

Углеводы

г

84.3

Пищевые волокна

г

0.8

Натрий

г

350

Информация для потребителя: подходит для всевозможной выпечки. Легко смешивается с другими кремами, сливками, фруктовыми массами, конфитюрами и десертными пастами.

Дозировка: 375 г Diamante на литр жидкости (молоко/вода).

Технология приготовления: в воду / молоко добавить сухую смесь и замешивать на высокой скорости в течение 3 минут. Оставить расстаиваться примерно на 3 минуты и затем снова перемешать до получения кремообразной массы.

Упаковка: многослойный мешок, масса нетто 15 кг.

Хранение: хранить в сухом и прохладном месте при температуре не более +250С и относительной влажности не выше 70%.

Срок хранения: 12 (двенадцать) месяцев.

Обозначение генетически модифицированных объектов в соответствии с Нормами 2003/1829/EC и 2003/1830/EC.

Продукт не подвергался обработке ионизирующим излучением.

Аллергены в соответствии с Директивой 2007/68/EC:

да

нет

Аллергены (включая производные)

х

Глютеносодержащие злаки

х

Ракообразные

х

Яйца

х

Рыба

х

Арахис

х

Соя

х

Молоко

х

Орехи

х

Сельдерей

х

Горчица

х

Кунжут

х

Диоксид серы и сульфиты >10 мг/кг

х

Люпин

х

Моллюски

Продукт по микробиологическим, химическим и радиологическим показателям безопасности соответствует требованиям, обеспечивающим безопасность жизни, здоровья потребителей и охрану окружающей среды, предотвращение причинения вреда имуществу потребителей, установленным для указанной продукции в действующих в РФ на момент заявления нормативных документах (СанПиН 2.3.2.1078-01).

Сырье и вспомогательные материалы генетически модифицированные организмы не содержат. При производстве указанной продукции используются только пищевые добавки, разрешенные к применению при производстве пищевых продуктов, в соответствии с требованиями СанПиН 2.3.2.1078-01, в количествах, не превышающих норм указанных в СанПиН 2.3.2.1293-03.

Пасха 2021

ТД Продсервис

HoReCa

О компании

Видео

Наша группа
в ВКонтакте