СМЕСЬ СУХАЯ AGATA (АГАТА)
Поставщик: Bread Line (Бредлайн)
СМЕСЬ СУХАЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАВАРНОГО КРЕМА AGATA (АГАТА)
Заварной крем с молочно-ванильным вкусом
Описание продукта: сухая смесь для приготовления заварного крема холодным способом.
Область применения: кондитерское и хлебобулочное производство.
Ингредиенты: сахар, модифицированный крахмал, сухое обезжиренное молоко 9%, растительный жир, сухая молочная сыворотка 5,5%, лактоза, молочный белок 0,8%, загустители (Е466 - натрий-карбоксиметилцеллюлоза, Е407 - каррагинан), стабилизатор (Е450iii - пирофосфат тетранатрия), регулятор кислотности (Е263 - ацетат кальция), консервант (Е202 - сорбат калия), ароматизатор идентичный натуральному (ванилин), соль, краситель (Е160а - β-каротин).
Физико-химические характеристики:
Микробиологические характеристики:
|
Сальмонеллы
|
в 25 г
|
отсутствуют
|
|
Стафилококк золотистый
|
КОЕ/г
|
≤ 100
|
|
Общее содержание бактерий
|
КОЕ/г
|
≤ 100
|
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
|
Калорийность
|
кКал/кДж
|
410 / 1733
|
|
Жиры
|
г
|
7.0
|
|
Белки
|
г
|
4.5
|
|
Углеводы
|
г
|
82.0
|
|
Пищевые волокна
|
г
|
0.6
|
|
Натрий
|
г
|
480
|
Информация для потребителя: подходит для прослойки слоёного теста «Наполеон», в качестве начинки для пончиков, круассанов, песочных корзиночек и добавления в сливки до или после взбивания. Легко смешивается с другими кремами, сливками, фруктовыми массами, конфитюрами и десертными пастами.
Дозировка: 400 г Agata на литр жидкости (вода/молоко).
Технология приготовления: в воду / молоко добавить сухую смесь и замешивать на высокой скорости в течение 3 минут. Оставить расстаиваться примерно на 3 минуты и затем снова перемешать до получения кремообразной массы.
Упаковка: многослойный пакет, масса нетто 15 кг.
Хранение: хранить в сухом и прохладном месте при температуре не более +250С и относительной влажности не выше 70%.
Срок хранения: 12 (двенадцать) месяцев.
Обозначение генетически модифицированных объектов в соответствии с Нормами 2003/1829/EC и 2003/1830/EC.
Продукт не подвергался обработке ионизирующим излучением.
Аллергены в соответствии с Директивой 2007/68/EC:
|
да
|
нет
|
Аллергены (включая производные)
|
|
|
х
|
Глютеносодержащие злаки
|
|
|
х
|
Ракообразные
|
|
|
х
|
Яйца
|
|
|
х
|
Рыба
|
|
|
х
|
Арахис
|
|
|
х
|
Соя
|
|
х
|
|
Молоко
|
|
|
х
|
Орехи
|
|
|
х
|
Сельдерей
|
|
|
х
|
Горчица
|
|
|
х
|
Кунжут
|
|
|
х
|
Диоксид серы и сульфиты >10 мг/кг
|
|
|
x
|
Люпин
|
|
|
x
|
Моллюски
|
Продукт по микробиологическим, химическим и радиологическим показателям безопасности соответствует требованиям, обеспечивающим безопасность жизни, здоровья потребителей и охрану окружающей среды, предотвращение причинения вреда имуществу потребителей, установленным для указанной продукции в действующих в РФ на момент заявления нормативных документах (СанПиН 2.3.2.1078-01).
Сырье и вспомогательные материалы генетически модифицированные организмы не содержат. При производстве указанной продукции используются только пищевые добавки, разрешенные к применению при производстве пищевых продуктов, в соответствии с требованиями СанПиН 2.3.2.1078-01, в количествах, не превышающих норм указанных в СанПиН 2.3.2.1293-03.
|
