Королевское печенье
Поставщик: ООО "Пфанл Бакмиттель"
Описание продукта
Кондитерский полуфабрикат – смесь «Королевское
печенье» для производства американского печенья.
Сенсорные характеристики
Коричневый порошкообразный продукт.
Состав:Мука пшеничная; сахар; молоко сухое обезжиренное;крахмал пшеничный; жир сухой пальмовый (ссодержанием молока); продукт яичный;разрыхлители: Е450(i), Е500(ii); соль; ароматизатор.соль.
Пищевая ценность в 100 г. Продукта: Энергетическая ценность: 1 626 кДж (385 ккал)
жиры: 6,4 г- из них насыщенные: 0,62 гуглеводы: 76 г- из них сахар (моно- и дисахарид): 38
пищевые волокна: 2,0 гбелки: 7,4 гсоль: 1,3 гСоль из природных натриевых скважин
Основной рецепт
1,000 кг смеси «Королевское печенье», арт. №
RU00303110
0,250 кг масла / маргарина (10-15 ̊С)
0,050 кг яиц
0,050 кг воды
0,050 кг меда
1,400 кг готового теста
Применение
Продолжительность замеса: 6 мин. на 1-й скорости
(тестомесильная машина с рабочим органом в виде
спирали).
В готовое тесто добавить 0,300 кг шоколадных капель.
Правовой статус
Не содержит ГМО.
Упаковка
Бумажный мешок с п/э вкладышем весом 10 кг
1 паллета = 80 х 10 кг = 800 кг
Срок годности с даты изготовления:305 дней
Условия хранения: Хранить в сухом и прохладном месте при комнатной температуре
|