|
|
Смесь для выпечки Зи- Бисквит Классик
Поставщик: Зиландия (Zeelandia)
Смесь для выпечки воздушного бисквита • Позволяет производить одновременную закладку компонентов и сокращает время замеса
• Обеспечивает изделиям равномерную мелкопористую структуру
• Дает возможность использовать в производстве формы без дна
• Позволяет производить основной и рулетный бисквиты по единой рецепту
• Придает изделиям приятный ванильный аромат
Рецептура:
100 Смесь «ЗИ-БИСКВИТ КЛАССИК»
250 Мука пшеничная в/с
250 Сахар-песок
350 Яйцо
140 Вода
Смешать все ингредиенты в миксере, затем взбить на высокой скорости в течение 7 – 10 минут с помощью
венчика. Разлить тесто по формам.
Выпекать при температуре 170С в течение 20-50 минут в зависимости от вида и массы изделия.
Состав:
Крахмал пшеничный, эмульгаторы, глюкозный сироп, сухое обезжиренное молоко, разрыхлители, соль
поваренная пищевая, ароматизатор Ванилин.
Упаковка: 15 кг мешок
Срок хранения: 9 месяцев
|
 |
|
|
