КРЕМ НА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЛАХ (ДОЛЬЧЕ ФАННИ УАЙТ)

Поставщик: Bread Line (Бредлайн)

Описание продукта: заменитель натуральных сливок, чистого белого цвета, на основе растительных жиров. Используется в кондитерской промышленности для производства отделочных полуфабрикатов. Устойчив к замораживанию и размораживанию.

Область применения: кондитерское производство.

Ингредиенты: вода, гидрогенизированные растительные жиры, сахар, стабилизаторы (Е420ii - сорбит, E463 - гидроксипропилцеллюлоза), молочный белок (0,6%), эмульгаторы (Е472е - эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот, Е322 - соевый лецитин, Е472b – эфиры глицерина, молочной и жирных кислот), соль, ароматизаторы идентичные натуральным (сливки, ванилин).

Физико-химические характеристики:

Сепарация		отсутствует
Плотность	г/л	1035 - 1050
Влажность	%	58-62

Микробиологический контроль: стерилен

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:

Калорийность	кКал/кДж	292 / 1206
Жиры	г	27.0
в том числе насыщенные	г	26.5
транс-жиры	г	0.2
Белки	г	0.5
Углеводы	г	11.5
в том числе сахар	г	11.5
Пищевые волокна	г	0.2
Полиолы	г	1.3
Натрий	мг	70

Информация для потребителя: перед взбиванием охладить Dolce Fanny White в течение 12 часов до температуры + 5 - + 10°С. Взбивать на умеренной скорости вплоть до образования желаемой консистенции. При соблюдении рекомендаций производителя объем сливок во время взбивания увеличивается в 3,5-4 раза. Сочетается с любыми дополнительными ингредиентами (сахар-песок, инвертный сироп, сахаро-агаровый сироп, желатин, вкусовые добавки и т.д.) В открытом виде хранить в холодильнике, использовать в течение 3-4 дней.

Упаковка: Тетра Пак, объём 1 л, в коробке 12 упаковок

Хранение: хранить в сухом и прохладном месте при температуре от + 2⁰С до + 20⁰С.

Срок хранения: 12 (двенадцать) месяцев.

Обозначение генетически модифицированных источников в соответствии с Нормами 2003/1829/EC и 2003/1830/EC.

Продукт не подвергался обработке ионизирующим излучением.

Аллергены в соответствии с Директивой 2007/68/EC:

да	нет	Аллергены (включая производные)
	x	Глютеносодержащие злаки
	x	Ракообразные
	x	Яйца
	x	Рыба
	x	Арахис
x		Соя
x		Молоко
	x	Орехи
	x	Сельдерей
	x	Горчица
	x	Кунжут
	x	Диоксид серы и сульфиты >10 мг/кг
	x	Люпин
	x	Моллюски

Продукт по микробиологическим, химическим и радиологическим показателям безопасности соответствует требованиям, обеспечивающим безопасность жизни, здоровья потребителей и охрану окружающей среды, предотвращение причинения вреда имуществу потребителей, установленным Федеральным законом РФ от 24 июня 2008 года № 90-ФЗ «Технический регламент на масложировую продукцию».

Сырье и вспомогательные материалы генетически модифицированные организмы не содержат. При производстве указанной продукции используются только пищевые добавки, разрешенные к применению при производстве пищевых продуктов, в соответствии с требованиями СанПиН 2.3.2.1293-03.