Мируар (гель нейтральный)

Поставщик: Пуратос (PURATOS)

Глазурь для украшения и отделки кондитерских изделий

Состав: вода, сахар, глюкозно-фруктозный сироп (нейтральная), глюкозный сироп, пектин Е440, лимонная кислота Е330, винная кислота Е334 (карамельный), антиокислитель пиросульфит натрия Е223 (нейтральная), краситель Е171 (белая), краситель Е150d – Е160a, сорбат калия Е202.

Мируар	Нейтральная	Белая	Карамельная
Массовая доля влаги, %, не более	40,0	40,0	40,0
Содержание основных пищевых веществ в 100 г. продукта
Белки, г	0,1	0,1	0,1
Жиры, г	0,1	0,1	0,1
Углеводы, г	61,0	61,0	61,0
Энергетическая ценность, ккал	240	240	240

Ассортимент:

Нейтральная – бесцветная прозрачная глазурь с нейтральным вкусом и запахом

Белая – непрозрачная глазурь белого цвета

Карамельная – непрозрачная глазурь карамельного цвета.

Преимущества:

- Простая в использовании, наносится на изделие без предварительной обработки (не требует подогрева или кипячения),

- Придает изделиям особый шарм и завершенность,

- Не течет после разрезания,

- Глазурь можно снять и нанести вновь,

- Хладостойкая и длительно сохраняет блеск даже при температуре –18 С,

- Может использоваться для глазирования не только тортов, но и фруктов, предохраняя их от заветривания и высыхания.

Способ приготовления:

· Положить нужное количество глазури в емкость для перемешивания,

· Тщательно перемешать шпателем до текучего состояния,

· Нанести на изделие и выровнять края.

Упаковка: ведро 5 кг

Хранение: в сухом прохладном месте (max t = 25 ºC, влажность не более 75 %) cрок годности продукта гарантируется в течение 12 месяцев.

Плотно закрывать упаковку после каждого использования.