Начинка кондитерская (Крем молочный)

Поставщик: Группа компаний "Берта"

Молочная начинка разработанная специально для Вашего производства.

Кремы по их вкусовым свойствам консистенции и особенностям хранения можно отнести к более утонченным областям кондитерского производства. Они имеют мягкую к бархатистую структуру, смешанную с различными вкусо-ароматнческимн натуральными и идентичными натуральным добавками, придает неповторимый вкус Вашей продукции. Они идеально подходят в качестве наполнителя

при производстве различных изделий: пирожных, тортов, рулетов, печенья; круассанов, булочек; как вкусо-ароматнческая добавка в маслянный крем, крем на основе сливок, мороженое, начинки для конфет.

Виды :

- молочно - ванильная

- клубника

- клубника со сливками

- клубника в шампанском

- земляника

- банан

- другие вкусы но Вашему желании

РЕЦЕПТ ОТ "БЕРТЫ

Профитроли "БЕРНННИ"

1. Выпечь из любою заварною теста шарики. Охладить.

2. Разогреть на водяной бане до 40°С) по 100 г. Клубничного, бананового и шоколадного крема

3. Приготовить мусс : 100 г. сливок взбивать постепенно добавляя 100 г.растопленного крема (отдельно каждого вида)

4. Заготовки профитролей надрезать и начинить различными видами муссов. После охлаждения выложить на тарелку разные виды
профитролей и залить 50 г. растопленною шоколадного крема смешанного с 10 г. апельсинового сока.

Упаковка: Пластиковые ведра

Срок хранения: в сухом прохладном месте ( 20°С max) - б мес.

Начинка кондитерская (Крем молочный)

Пасха 2020

ТД Продсервис

HoReCa

О компании

Видео

Наша группа
в ВКонтакте