Конфитюры в ассортименте
Конфитюр (франц. Confiture) - разновидность джема, представляет собой желе как однородной консистенции, так и с равномерно распределенными в нем целыми или измельченными плодами ягод и фруктов, уваренными с сахаром с добавлением желирующих веществ. Применение конфитюров в качестве начинки, позволяет разнообразить ассортимент кондитерских и хлебобулочных изделий слоек, круассанов, пончиков, рулетов. Основной характеристикой конфитюров является величина термостабильности - способность сохранять первоначальную форму, цвет, аромат, не выкипать и не растекаться в процессе термообработки, что обеспечивает возможность внесения начинки как до, так и после момента выпекания.
Массовая доля сухих веществ не менее 65%.
ТУ 9163-002-25657190-2007, соответствует гигиеническим требованиям безопасности Сан ПиН 2.3.2.1078-01
Условия хранения: 9 месяцев при температуре от 0 до +10 °С.
Выпускается в потребительской таре 14  кг (пластиковое ведро), 20 кг (гофрокороб). 
|
 |
