Конфитюры фруктово-ягодные термостабильные 65-67% Россия

Наименование продукта	Конфитюры фруктово-ягодные термостабильные, в ассортименте № 1 ТУ 9163-024-21556960-04
Производитель	Россия, г. Челябинск
Сфера применения	рекомендуется для использования в качестве прослойки и наполнителя для хлебобулочных и кондитерских изделий (рулеты, торты, печенье), а так же в качестве начинки для изделий, подвергающихся термообработке (сдобные булки, круассаны, пончики). Для начинок в молочной промышленности, а так же для непосредственного употребления в пищу.
Свойства продукта:
Состав	Фруктовое пюре (соотв.), сахар, патока, пектин, лимонная кислота, ароматизатор натуральный
Внешний вид	однородная протертая масса, без кусочков кожицы и других растительных примесей.
Цвет	свойственный цвету одноименного продукта
Запах	хорошо выраженный, свойственный одноименному продукту
Вкус	кисловато – сладкий. Свойственный одноименному продукту.
Консистенция	густая мажущаяся масса, не растекающаяся на горизонтальной поверхности, сохраняющая форму навески после механической или ручной дозировки.
Термостабильность	сохранение определенной формы при температуре до 240 0С.
Физико-химические показатели
Массовая доля сухих веществ, %, не менее	65-67%
рН, не более	3,8
Посторонние примеси	не допускаются
Показатели безопасности	Соотв. СанПиН 2.3.2.1078-01
Микробиологические показатели	Соотв. СанПиН 2.3.2.1078-01
Упаковка	трехслойный гофро-короб с полиэтиленовым мешком-вкладышем, фасуется массой нетто по 15 кг.
Срок годности	Срок годности 9 месяцев от даты производства.
Условия хранения	хранить в сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях при относительной влажности воздуха не более 75 % при температуре от 0 до 250 С.