Начинка термостабильная «Фрутфил» со вкусом апельсина Д
Поставщик: Пуратос (PURATOS)
1. Определение
Термостабильная начинка со вкусом и ароматом апельсина.
2. Описание
Однородная глянцевая масса, не растекающаяся на горизонтальной поверхности, оранжевого цвета, обладающая вкусом и ароматом апельсина.
3. Состав
Вода, сахар, декстроза, глюкозный сироп, глицерол, пюре фруктовое, загустители - крахмал кукурузный, крахмал пшеничный, Е466; регуляторы кислотности - лимонная кислота, цитрат натрия; ароматизатор идентичный натуральному «Апельсин», консервант - сорбат калия, красители - Е102, Е110.
4. Область применения
Используется в качестве начинки для пирогов, слоеных изделий, булочек, тортов, пирожных и т. д. Начинка готова к применению, устойчива к выпечке и замораживанию.
5. Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.продукта
|
Белки, г
|
0,0
|
Жиры, г
|
0,0
|
Углеводы, г
|
68,0
|
Ккал/кДж
|
272/1156
|
6. Физико - химические показатели
Массовая доля сухих растворимых веществ, %, не менее
|
58,0
|
Активная кислотность, рН, в пределах
|
3,75 - 4,65
|
Массовая доля сорбиновой кислоты, г/кг, не более
|
1,0
|
7. Упаковка
Тара из полимерных материалов с герметичной пленкой, закрытая крышкой, 13 кг.
8. Срок и условия хранения
Срок годности 9 месяцев в заводской упаковке в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях при температуре от +5°С до +20°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Плотно закрывать ведро после каждого использования.
|
 |