Начинка термостабильная «Фрутфил» со вкусом апельсина Д

Поставщик: Пуратос (PURATOS)

1. Определение

Термостабильная начинка со вкусом и ароматом апельсина.

2. Описание

Однородная глянцевая масса, не растекающаяся на горизонтальной поверхности, оранжевого цвета, обладающая вкусом и ароматом апельсина.

3. Состав

Вода, сахар, декстроза, глюкозный сироп, глицерол, пюре фруктовое, загустители - крахмал кукурузный, крахмал пшеничный, Е466; регуляторы кислотности - лимонная кислота, цитрат натрия; ароматизатор идентичный натуральному «Апельсин», консервант - сорбат калия, красители - Е102, Е110.

4. Область применения

Используется в качестве начинки для пирогов, слоеных изделий, булочек, тортов, пирожных и т. д. Начинка готова к применению, устойчива к выпечке и замораживанию.

5. Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта.

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.продукта
Белки, г	0,0
Жиры, г	0,0
Углеводы, г	68,0
Ккал/кДж	272/1156

6. Физико - химические показатели

Массовая доля сухих растворимых веществ, %, не менее	58,0
Активная кислотность, рН, в пределах	3,75 - 4,65
Массовая доля сорбиновой кислоты, г/кг, не более	1,0

7. Упаковка

Тара из полимерных материалов с герметичной пленкой, закрытая крышкой, 13 кг.

8. Срок и условия хранения

Срок годности 9 месяцев в заводской упаковке в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях при температуре от +5°С до +20°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Плотно закрывать ведро после каждого использования.