Маргарины и жиры пр-ва Эфко

Поставщик: ООО "КООРДИНИРУЮЩИЙ ЦЕНТР "ЭФКО-КАСКАД"

Маргарины и жиры для хлебопекарной и кондитерской промышленности

Группа компаний «ЭФКО» уверенно занимает позицию ведущего российского производителя жиров специального назначения и маргаринов для кондитерской, хлебопекарной и других отраслей пищевой промышленности.

Компания «ЭФКО» выпускает универсальные и специализированные маргарины и жиры.

К универсальным продуктам относятся:

· маргарины столовые марки МТ «Экоуниверсал»

· маргарины с содержанием жира 60% и 72% марки МТ «Домашний» и «Солнечный»

· жиры кондитерские Oilprime

К специализированным продуктам относятся:

· маргарины для песочного теста марки МТ «Экопай»

· маргарины для кремов марки МТК «Экокрем»

· маргарины для слоеного теста марки МТС «Экослайс»

Расшифровка названия маргаринов компании «ЭФКО»

«ЭКОСЛАЙС» - группа, к которой относится данный продукт;

Первая цифра «17» - порядковый номер разработки;

Вторая цифра «03» - группа твердости по Каминскому;

Третья цифра «41» - средняя температура плавления.

Наименование	Температура плавления,ºС	Массовая доля жира, не менее,%	Содержание ТТГ при 20 ºС	Назначение
Маргарин столовый «Экоуниверсал 1003-32»	30-38	82	26-34
Маргарин столовый «Экоуниверсал 1803-32»	28-34	82	13-20
Маргарин с содержанием жира 72% «Солнечный»	30-38	72	26-34	Для производства мучных кондитерских (сахарное, затяжное, овсяное печенье, пряники) и хлебобулочных изделий (хлеб, булки, сдоба, баранки и т.п.)
Маргарин с содержанием жира 60% «Домашний»	30-38	60	26-34
Маргарин столовый «Экоуниверсал 1403-32»	30-38	82	26-34	Для получения высокостабильной эмульсии (при производстве сахарного и затяжного печенья, заварных полуфабрикатов и т.п.)
Маргарин столовый «Экоуниверсал 1203-32»	27-34	82	17-24	Для производства мучных кондитерских (пряники, кексы, песочное, сахарное, затяжное, овсяное печенье) и хлебобулочных изделий
Маргарин столовый «Экоуниверсал 1503-34»	32-37	82	17-23	Маргарин с повышенной термоустойчивостью для производства мучных кондитерских (сахарное, затяжное, овсяное печенье, пряники) и хлебобулочных изделий
Маргарин столовый «Экоуниверсал 1603-32»	27-34	82	17-24	Маргарин не имеет в составе ингредиентов с кодом Е
Маргарин для песочного теста «Экопай 1404-32»	29-35	82	12-17	Для производства изделий из песочного теста и других продуктов, где предусмотрена стадия взбивания маргарина
Маргарин для кремов «Экокрем 1103-32»	29-35	84	17-21	Для производства кремов различного назначения и суфле
Маргарин для слоеного теста «Экослайс 1203-41»	40-42	82	33-37	Для производства дрожжевых и бездрожжевых слоеных изделий, в том числе замороженных полуфабрикатов
Маргарин для слоеного теста «Экослайс 1703-41»	41-44	82	39-45
Маргарин для слоеного теста «Экослайс 1503-41»	41-44	70	39-45
Маргарин для слоеного теста «Экослайс 2003-41»	41-44	75	39-45
Маргарин для слоеного теста «Экослайс 2103-41»	41-44	82	36-44
Маргарин для слоеного теста «Экослайс 1903-41»	41-44	82	39-44	Маргарин не имеет в составе ингредиентов с кодом Е
Кондитерский жир «Oilprime 1003-32»	30-34	99,9	23-29	Для производства различных видов мучных кондитерских и хлебобулочных изделий
Кондитерский жир «Oilprime 1403-32»	30-38	99,9	26-34
Кондитерский жир «Oilprime 1603-32»	30-36	99,9	20-31
Кондитерский жир «Oilprime 2003-32»	28-34	99,9	13-20
Жир кулинарный фритюрный Oilmix	-	99,9	-	Для произ вод ствапродуктов,подвергающихся высокотемпературнойоб работке (для жарки)