HoReCa

HoReCa - это термин, обозначающий сферу общественного питания и гостинич­ного хозяйства. Название HoReCa происхо­дит от первых двух букв в словах Hotel, Restaurant, Cafe/Catering/Casino (отель - ре­сторан - кафе) и часто обозначает сектор биз­неса, связанный с данными предприятиями бытового обслуживания и прочими пред­приятиями так называемого "гостеприим­ного" бизнеса.

Подробнее...

Региональные филиалы,
представительства и склады

Республика Казахстан г. Петропавловск

Москва

Крым

Маргарины, Жиры

Маргарины и жиры пр-ва Эфко

Поставщик: ООО "КООРДИНИРУЮЩИЙ ЦЕНТР "ЭФКО-КАСКАД"

Маргарины и жиры для хлебопекарной и кондитерской промышленности

Группа компаний «ЭФКО» уверенно занимает позицию ведущего российского производителя жиров специального назначения и маргаринов для кондитерской, хлебопекарной и других отраслей пищевой промышленности.

Компания «ЭФКО» выпускает универсальные и специализированные маргарины и жиры.

К универсальным продуктам относятся:

· маргарины столовые марки МТ «Экоуниверсал»

· маргарины с содержанием жира 60% и 72% марки МТ «Домашний» и «Солнечный»

· жиры кондитерские Oilprime

К специализированным продуктам относятся:

· маргарины для песочного теста марки МТ «Экопай»

· маргарины для кремов марки МТК «Экокрем»

· маргарины для слоеного теста марки МТС «Экослайс»

Расшифровка названия маргаринов компании «ЭФКО»

«ЭКОСЛАЙС» - группа, к которой относится данный продукт;

Первая цифра «17» - порядковый номер разработки;

Вторая цифра «03» - группа твердости по Каминскому;

Третья цифра «41» - средняя температура плавления.

Наименование

Температура плавления,ºС

Массовая доля жира, не менее,%

Содержание ТТГ при 20 ºС

Назначение

Маргарин столовый «Экоуниверсал 1003-32»

30-38

82

26-34

Маргарин столовый «Экоуниверсал 1803-32» 28-34 82 13-20

Маргарин с содержанием жира 72% «Солнечный» 30-38 72 26-34

Для производства мучных кондитерских (сахарное, затяжное, овсяное печенье, пряники) и хлебобулочных изделий (хлеб, булки, сдоба, баранки и т.п.)

Маргарин с содержанием жира 60% «Домашний» 30-38 60 26-34
Маргарин столовый «Экоуниверсал 1403-32» 30-38 82 26-34 Для получения высокостабильной эмульсии (при производстве сахарного и затяжного печенья, заварных полуфабрикатов и т.п.)

Маргарин столовый «Экоуниверсал 1203-32»

27-34

82

17-24

Для производства мучных кондитерских (пряники, кексы, песочное, сахарное, затяжное, овсяное печенье) и хлебобулочных изделий

Маргарин столовый «Экоуниверсал 1503-34»

32-37

82

17-23

Маргарин с повышенной термоустойчивостью для производства мучных кондитерских (сахарное, затяжное, овсяное печенье, пряники) и хлебобулочных изделий

Маргарин столовый «Экоуниверсал 1603-32»

27-34

82

17-24

Маргарин не имеет в составе ингредиентов с кодом Е

Маргарин для песочного теста «Экопай 1404-32»

29-35

82

12-17

Для производства изделий из песочного теста и других продуктов, где предусмотрена стадия взбивания маргарина

Маргарин для кремов «Экокрем 1103-32» 29-35 84 17-21 Для производства кремов различного назначения и суфле

Маргарин для слоеного теста «Экослайс 1203-41»

40-42

82

33-37

Для производства дрожжевых и бездрожжевых слоеных изделий, в том числе замороженных полуфабрикатов

Маргарин для слоеного теста «Экослайс 1703-41» 41-44 82 39-45  
Маргарин для слоеного теста «Экослайс 1503-41» 41-44 70 39-45
Маргарин для слоеного теста «Экослайс 2003-41» 41-44 75 39-45  
Маргарин для слоеного теста «Экослайс 2103-41» 41-44 82 36-44  
Маргарин для слоеного теста «Экослайс 1903-41» 41-44 82 39-44 Маргарин не имеет в составе ингредиентов с кодом Е

Кондитерский жир «Oilprime 1003-32»

30-34

99,9

23-29

Для производства различных видов мучных кондитерских и хлебобулочных изделий

Кондитерский жир «Oilprime 1403-32» 30-38 99,9 26-34  
Кондитерский жир «Oilprime 1603-32» 30-36 99,9 20-31  
Кондитерский жир «Oilprime 2003-32» 28-34 99,9 13-20  
Жир кулинарный фритюрный Oilmix
- 99,9 - Для произ вод ствапродуктов,подвергающихся
высокотемпературнойоб работке (для жарки)

ТД Продсервис

HoReCa

О компании

Спецпредложения

Видео

Наша группа
в ВКонтакте