HoReCa

HoReCa - это термин, обозначающий сферу общественного питания и гостинич­ного хозяйства. Название HoReCa происхо­дит от первых двух букв в словах Hotel, Restaurant, Cafe/Catering/Casino (отель - ре­сторан - кафе) и часто обозначает сектор биз­неса, связанный с данными предприятиями бытового обслуживания и прочими пред­приятиями так называемого "гостеприим­ного" бизнеса.

Подробнее...

 

Наполнители, начинки кондитерские, конфитюры, мармелады

Начинка Зеленый ревень 60%

Начинка из зеленого ревеня для открытых пирогов, круассанов и других свежих или
замороженных кондитерских изделий.
Описание
Гомогенная масса с кусочками фруктов, обладающая вкусом и ароматом сливы.
Состав
Ревень (60%) - сахар - глюкозно-фруктозный сироп - модифицированный крахмал -
загуститель: геллановая камедь (E418) - вода - подкислители: цитрат натрия (Е331),
лимонная кислота (Е330) - консервант: сорбат калия (Е202), бензоат натрия (Е211) -
красители: медные комплексы хлорофиллов (E141), куркумин (E100).
Область и способ применения
Готовая для использования начинка.
Фруктовая начинка для открытых пирогов, круассанов и других свежих или замороженных
кондитерских изделий.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта.
Белки, г 0,39
Жиры, г 0,09
Углеводы, г 36,0
ккал 145,0
Физико – химические показатели
Массовая доля сухих растворимых
веществ, %, в пределах
38,0-42,0
Активная кислотность, рН, в пределах 3,1 – 3,5
Упаковка
Тара из полимерных материалов с герметичной пленкой, закрытая крышкой, 5, 14 кг.
Срок и условия хранения
6 месяцев в заводской упаковке в чистом, сухом, хорошо вентилируемом помещении при
температуре от +5°С до +25°С и относительной влажности воздуха не более 65%. Плотно
закрывать ведро после каждого использования. После вскрытия упаковки продукт может
храниться в течение двух недель при условии надлежащего хранения (в закрытом
контейнере, при температуре от 0°C до +10°C).

ТД Продсервис

HoReCa

О компании

Спецпредложения

Видео

Наша группа
в ВКонтакте