Улучшитель "MAGIMIX" розовый "Новинка" (0,1-0,3%), 10 кг
Предназначен для профилактики и эффективной борьбы с картофельной болезнью и плесневением хлебобулочных изделий. Соли уксусной кислоты подавляют плесневые грибы и бактерии, вызывающие картофельную болезнь. Причем, активна недиссоциированная форма кислоты: она проникает в клетку микроорганизма и затормаживает ее активность. При увеличении кислотности теста (внесение опары, закваски), доля недиссоциированной кислоты увеличивается, а значит эффективность улучшителя усиливается. Основные источники заражения плесенью продукции это: - Манипуляции; - Воздух в помещении; - Упаковочные материалы. - Новая усиленная формула улучшителя «Мажимикс» с розовой этикеткой создает барьер, препятствующий развитию плесени.
С полным ассортиментом товаров можно ознакомиться у своего персонального менеджера или по телефону 8-800-222-79-70.
