"Кукурузная" 15 % ГК «Берта» (Смесь для хлебобулочных изделий)

Поставщик: Группа компаний "Берта"

Смесь для изготовления хлебобулочных изделий. Кукурузная мука содержит пищевые волокна, микро и макроэлементы.

Преимущества:

- упрощенный способ приготовления;

- постоянно стабильное качество.

Состав: мука кукурузная, сухая закваска, сухая клейковина, клетчатка картофельная, соль, энзимы, кислота аскорбиновая. Рекомендуемая дозировка: до 15% к массе муки.

Способы применения:

все ингредиенты по рецептуре внести в тестомесильную машину и замесить тесто

Органолептические показатели:

Внешний вид	мелко дробленая кукуруза
Цвет	желтый
Вкус	кукурузы и куркумы
Запах	свойственный кукурузной муке

Физико-химические показатели:

Массовая доля влаги %, не более	15,0
Металломагнитная примесь г, не более	3,0
Зараженность вредителями	не допускается

Пищевая ценность в 100 г продукта:

Белки, г	10,0
Жиры, г	1,5
Углеводы, г	53

Энергетическая ценность, ккал 265

Упаковка: короб из гофрокартона с полимерным вкладышем, масса нетто 10 кг.

Срок годности и условия хранения: в оригинальной упаковке 12 месяцев с даты изготовления при температуре 15-25ºС и относительной влажности воздуха не более 75% .