Смесь для сдобных хлебобулочных изделий "Венская" 25%

Поставщик: Группа компаний "Берта"

Преимущества:

- упрощенный способ приготовления;

- постоянно стабильное качество.

Состав: сахар, яичный порошок, соль, сухое молоко, ванилин, куркума, кислота аскорбиновая

Е 300, энзимы. Рекомендуемая дозировка: до 25% к массе муки.

Способы применения:

все ингредиенты по рецептуре внести в тестомесильную машину и замесить тесто

Органолептические показатели:

Внешний вид	порошкообразная сыпучая смесь
Цвет	желтый
Вкус	мучнистый, сладко-соленый
Запах	мучнистый

Физико-химические показатели:

Массовая доля влаги %, не более	15,0
Металломагнитная примесь г, не более	3,0
Зараженность вредителями	не допускается

Пищевая ценность в 100 г продукта:

Белки, г	5,5
Жиры, г	5,0
Углеводы, г	85

Энергетическая ценность, ккал 385

Упаковка: короб из гофрокартона с полимерным вкладышем, масса нетто 10 кг.

Срок годности и условия хранения: в оригинальной упаковке 12 месяцев с даты изготовления при температуре 15-25ºС и относительной влажности воздуха не более 75% .