Улучшитель "MAGIMIX" "Пауер про" (доз. 0,2-0,5%), 10 кг
Характеристики:
- Суперобъем; - Для работы на медленном тестомесильном оборудовании; - Идеален для работы с крепкой мукой; отличное улучшение растяжимости теста; - Улучшитель Magimix «Пауер про» предназначен для изделий из пшеничной, смеси пшеничной и ржаной муки, рекомендуется при работе с крепкой мукой, а также на медленном тестомесильном оборудовании (ТММ). - При переработке крепкой муки позволяет получить хороший объем изделий (тестовая заготовка не будет сжиматься в печи); - При работе с нормальной мукой воздействие восстановителя положительно влияет на растяжимость. В результате снижаются риски возникновения подрывов; - При изготовлении хлебов из смеси пшеничной и ржаной муки позволяет придать изделиям формоустойчивость.
С полным ассортиментом товаров можно ознакомиться у своего персонального менеджера или по телефону 8-800-222-79-70.
